Kahve ve Kalp Sağlığı: Gerçek Fayda Demleme Şeklinde Saklı! Hangi Kahve Kalbe İyi Gelir?

Uzun yıllardır süregelen çelişkili bilimsel görüşlerin ardından, kafein ve kalp sağlığı arasındaki karmaşık ilişkiyi aydınlatan kapsamlı bir araştırma yayımlandı. Amerikan Kalp Derneği, daha önce kalp rahatsızlığı olan kişilere uyarıcı maddelerden uzak durmaları yönündeki tavsiyelerini bu yeni bulgular ışığında yeniden gözden geçirdi.

Güncel veriler, düzenli ve ölçülü kahve tüketiminin, kalp ritim bozukluğu tedavisi görmüş bireylerde hastalığın tekrarlama riskini önemli ölçüde azalttığını ortaya koyuyor. Ayrıca, düzenli kahve alışkanlığının tip 2 diyabet gelişme olasılığını da hissedilir derecede düşürdüğü belirlendi.

Ancak kahvenin bu olumlu etkileri, çekirdeğin hazırlanış biçimine sıkı sıkıya bağlı. Araştırmacılar, kalp dostu bu faydanın yalnızca kağıt filtre kullanılarak demlenen veya hazır kahveler için geçerli olduğunun altını çiziyor.

Fransız presi, espresso ve geleneksel Türk kahvesi gibi süzme işlemi yapılmayan demleme yöntemleri, kahve çekirdeğinde doğal olarak bulunan kafestol adlı bir maddeyi içerir. Bu madde, zamanla damar tıkanıklığına yol açabilen “kötü kolesterol” seviyelerini artırabilir. Bu nedenle, kahvenizi nasıl hazırladığınız, onun sağlığınız üzerindeki etkisini doğrudan belirliyor.

Doğal kahve çekirdeğinden elde edilen bu faydalar, yapay ve yüksek konsantrasyonlu kafein içeren ürünleri kapsamaz. Enerji içecekleri, kafein hapları ve yoğun kafein shot’ları gibi ürünler, tamamen sağlıklı bireylerde bile ani tansiyon yükselmelerine ve kalp ritim bozukluklarına neden olabilir. Uzmanlar, aşırı enerji içeceği tüketiminin hayati risk taşıyan ritim bozukluklarına, hatta kalp durmasına yol açabileceği konusunda ciddi uyarılarda bulunuyor.

Kahveden alınan verim ve vücudun kafeine tepkisi, kişiden kişiye büyük farklılıklar gösterir. Karaciğerdeki genetik enzim çeşitliliği, kafeinin vücutta ne kadar hızlı metabolize edildiğini doğrudan etkiler. Bazı kişiler günde beş fincana eşdeğer kafein miktarını rahatlıkla tolere edebilirken, diğerleri için çok daha az miktarlar bile uyku sorunlarına veya tansiyon dengesizliklerine yol açabilir. Kalp hastalığı veya başka kronik sağlık sorunları olan kişilerin, günlük kafein alımlarını belirlerken mutlaka doktorlarına danışmaları hayati önem taşımaktadır.

Kaynak: https://www.trthaber.com/haber/dunya/kahvenin-kalbe-faydasi-demlenme-seklinde-gizli-951770.html