Kurban Bayramı’nda 192 Milyar TL’lik Ekonomik Hareketlilik: 3.3 Milyon Hayvan Kesilecek
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaklaşan Kurban Bayramı’nın ülke ekonomisi için taşıdığı önemi vurguladı. Bayraktar’ın açıklamalarına göre, bu bayramda yaklaşık 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvanın kesilmesi bekleniyor. Bu rakamın 750 bininin büyükbaş, 2 milyon 550 bininin ise küçükbaş hayvanlardan oluşacağı öngörülüyor. Kurbanlık hayvan alım ve satımının, yem sanayisinden veterinerlik hizmetlerine, nakliyeden pazar alanı kiralarına, kesim hizmetlerinden deri ve sakatat ekonomisine kadar geniş bir ticari zinciri hareketlendirmesi bekleniyor.
Kurbanlık fiyatlarının illere göre değişiklik gösterdiğini belirten Bayraktar, bazı bölgelerde canlı kilogram veya karkas et fiyatının esas alındığını, bazı yerlerde ise pazarlık usulü veya hisseli satış yönteminin uygulandığını dile getirdi. Özellikle büyükşehirlerde kesim ücretlerinin satış fiyatına dahil edildiği gözlemleniyor. TZOB verilerine göre, büyükbaş kurbanlıklar 120 bin ila 450 bin lira, küçükbaşlar ise 15 bin ila 45 bin lira arasında fiyatlandırılıyor. Hisseli satışlarda ise ortalama bedel 25 bin ile 60 bin lira arasında değişiyor.
Bayraktar, bu yılki kurbanlık harcamalarının yaklaşık 192 milyar liraya ulaşacağını tahmin ettiklerini açıkladı. Ortalama 400 kg canlı ağırlığındaki bir büyükbaş hayvan için kilogram fiyatının 411 lira 19 kuruş olmasıyla, 750 bin büyükbaş hayvan için yaklaşık 123 milyar 357 milyon lira harcanacağı hesaplanıyor. Küçükbaşlarda ise ortalama 26 bin 900 lira satış fiyatı üzerinden 2 milyon 550 bin hayvan için yaklaşık 68 milyar 595 milyon lira harcanması öngörülüyor.
Kurban kesimlerinden elde edilecek derilerin deri ve tekstil sanayisi için önemli bir hammadde kaynağı olduğunu hatırlatan Bayraktar, ancak toplama maliyetlerinin artması, piyasadaki durgunluk ve toplayıcı sayısındaki azalma gibi nedenlerle bu değerin yeterince değerlendirilemediğini belirtti. Özellikle küçükbaş derilerindeki kayıpların dikkat çekici boyutlara ulaştığına dikkat çekti.
Kasaplık hizmetlerinin de bayram döneminde önemli bir ekonomik faaliyet alanı oluşturduğunu ifade eden Bayraktar, büyükbaş hayvanlarda kesim, yüzme ve parçalama işlemleri için 10 bin ila 20 bin lira arasında, küçükbaşlarda ise 1500 ila 2500 lira arasında ücret alındığını kaydetti. Kasaplık hizmetleri için toplamda yaklaşık 8.2 milyar liralık bir harcama öngörülüyor. Kelle, işkembe, bağırsak gibi sakatat ürünlerinin de önemli bir ekonomik değer yarattığına değindi.
Bayraktar, olası bir satış düşüklüğü durumunda, elde kalan hayvanların Et ve Süt Kurumu tarafından üreticinin mağduriyetini giderecek fiyatlarla satın alınmasının büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi.
